Klasik Siron (Karadeniz Böreği)
Geleneksel yemek · Türk
Karadeniz Bölgesi'nin meşhur lezzeti Siron, incecik açılmış yufkaların cevizle sarılıp dilimlenerek fırınlandığı ve üzerine tereyağlı sos gezdirildiği geleneksel bir börektir.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Yufka4 adet
- Ceviz içi2 su bardağı (iri çekilmiş)
- Tereyağı150 gr
- Süt1 çay bardağı
- Yumurta1 adet
- Tuz1 tatlı kaşığı
- KarabiberYarım çay kaşığı
- SuGerekli kadar
Adımlar
- 1
Yufkaları tezgaha serin, her birini 3-4 parçaya bölün.
- 2
Bir kapta yumurta, süt, tuz ve karabiberi çırpın.
- 3
Yufka parçalarının üzerine bu karışımdan sürün.
- 4
Her bir yufka parçasının üzerine bolca ceviz serpiştirin.
- 5
Yufkaları rulo şeklinde sarın ve yaklaşık 2 cm kalınlığında dilimleyin.
- 6
Dilimleri fırın tepsisine dizin.
- 7
Üzerine eritilmiş tereyağının yarısını gezdirin.
- 8
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin (yaklaşık 30-35 dakika).
- 9
Kalan tereyağını bir sos tenceresinde ısıtın.
- 10
Fırından çıkan sironların üzerine sıcak tereyağını gezdirin.
- 11
Ilık olarak servis yapın.
