Cevizli Siron Tatlısı (Şerbetli)
%60 özgün · Türk
Geleneksel Siron'un tatlı bir yorumu. Cevizli yufka ruloları fırınlandıktan sonra şeker şerbeti ile ıslatılır, üzerine kaymak ve Antep fıstığı eklenir.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Yufka4 adet
- Ceviz içi2 su bardağı (iri çekilmiş)
- Tereyağı200 gr (eritilmiş)
- Şeker2 su bardağı (şerbet için)
- Su1.5 su bardağı (şerbet için)
- Limon suyuBirkaç damla
- KaymakÜzeri için
- Antep fıstığıÜzeri için (çekilmiş)
- Tuz1 tatlı kaşığı
- KarabiberYarım çay kaşığı
Adımlar
- 1
Yufkaları tezgaha serin, her birini 3-4 parçaya bölün.
- 2
Yufkaların üzerine eritilmiş tereyağının yarısını sürün.
- 3
Her bir yufka parçasının üzerine bolca ceviz serpiştirin.
- 4
Yufkaları rulo şeklinde sarın ve yaklaşık 2 cm kalınlığında dilimleyin.
- 5
Dilimleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- 6
Kalan tereyağını üzerine gezdirin.
- 7
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin (yaklaşık 40-45 dakika).
- 8
Şerbeti için su ve şekeri bir tencerede kaynatın, birkaç damla limon suyu ekleyip 5 dakika daha pişirin.
- 9
Fırından çıkan sıcak sironların üzerine hazırladığınız ılık şerbeti dökün.
- 10
Şerbeti çekmesi için en az 1 saat dinlendirin.
- 11
Servis yapmadan önce üzerine kaymak ve Antep fıstığı serpiştirin.
