Klasik Patates Mantısı
Geleneksel yemek · Türk
Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden, haşlanmış patates ve unla hazırlanan, yoğurt ve salçalı sos ile servis edilen geleneksel patates mantısı.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Haşlanmış patates500 gr
- Un2 su bardağı
- Yumurta1 adet
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Sarımsaklı yoğurt1 kase
- Tereyağı3 yemek kaşığı
- Salça (domates veya biber)1 yemek kaşığı
- Pul biber1 çay kaşığı
- Nane (isteğe bağlı)1 tatlı kaşığı
Adımlar
- 1
Haşlanmış patatesleri ezerek püre haline getirin.
- 2
Püreye yumurta, un ve tuzu ekleyip ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
- 3
Hamurdan küçük parçalar alıp elinizde yuvarlayarak veya çay kaşığı yardımıyla mantı şekli verin.
- 4
Geniş bir tencerede bol suyu kaynatıp tuz ekleyin ve mantıları içine atın.
- 5
Mantılar suyun üzerine çıkınca 5-7 dakika daha pişirin.
- 6
Ayrı bir tavada tereyağını eritip salça ve pul biberi ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- 7
Haşlanmış mantıları servis tabağına alın, üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin ve salçalı sos ile süsleyin.
