Baharatlı Mercimekli Mantı (Fırında)
%65 özgün · Türk
Farklı bir lezzet arayanlar için fırında pişen, baharatlarla zenginleştirilmiş mercimekli mantı. Hamurun üzerine sos gezdirilerek fırınlanır, daha yoğun bir lezzet sunar.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Kırmızı mercimek1 su bardağı
- Un2 su bardağı
- Yumurta1 adet
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Su1/2 su bardağı
- Domates salçası2 yemek kaşığı
- Biber salçası1 yemek kaşığı
- Zeytinyağı3 yemek kaşığı
- Pul biber1 tatlı kaşığı
- Kimyon1 çay kaşığı
- Kekik1 çay kaşığı
- Sarımsak2 diş
Adımlar
- 1
Mercimeği haşlayıp suyunu süzün. Ezerek püre haline getirin. Tuz, kimyon, kekik ekleyip karıştırın.
- 2
Hamur için unu, yumurtayı, tuzu ve suyu bir kapta birleştirip ele yapışmayan sert bir hamur yoğurun.
- 3
Hamuru 15-20 dakika dinlendirin. Bezeler koparıp oklava yardımıyla incecik açın.
- 4
Açtığınız hamurları kare veya istediğiniz şekilde kesin. Ortasına mercimekli harçtan koyup kapatın. Kenarlarını iyice bastırarak mantı şekli verin.
- 5
Fırın kabına mantıları dizin. Ayrı bir kapta salçaları, zeytinyağını, ezilmiş sarımsağı, pul biberi ve biraz su ile karıştırarak sos hazırlayın.
- 6
Hazırladığınız sosu mantıların üzerine gezdirin.
- 7
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında mantılar kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
- 8
Fırından çıkan mantıyı sıcak servis yapın.
