Pratik Adana Böreği (Tava Böreği)
%70 özgün · Türk
Klasik Adana böreğinin daha hızlı ve pratik bir versiyonu. Yufkalar tavada pişirilir, bu da daha az zaman ve çaba gerektirir.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Yufka4 adet
- Kıyma (dana veya kuzu)300 gr
- Soğan (ince doğranmış)1 adet orta boy
- Domates salçası1 yemek kaşığı
- Sıvı yağYarım çay bardağı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- KarabiberYarım tatlı kaşığı
- Pul biber1 tatlı kaşığı
- Yoğurt3 yemek kaşığı
- Süt3 yemek kaşığı
- Kaşar peyniri rendesi100 gr
Adımlar
- 1
Kıymayı tavada suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- 2
İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- 3
Domates salçasını, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
- 4
Yoğurt ve sütü bir kapta çırpın.
- 5
Geniş bir tavayı az sıvı yağ ile yağlayın.
- 6
Bir yufkayı tavaya serin, kenarları dışarı sarkacak şekilde.
- 7
Üzerine yoğurtlu karışımdan gezdirin.
- 8
Yufkanın ortasına kıymalı harcın yarısını yayın, üzerine kaşar peyniri serpiştirin.
- 9
İkinci yufkayı üzerine kapatın, kenarlarını alttaki yufkanın üzerine doğru katlayın.
- 10
Kalan yoğurtlu karışımdan üzerine sürün.
- 11
Orta ateşte altı kızarana kadar pişirin (yaklaşık 10-12 dakika).
- 12
Böreği dikkatlice bir servis tabağına ters çevirin.
- 13
Tavayı tekrar az yağlayıp böreğin diğer tarafını da kızarana kadar pişirin.
- 14
Kalan harç ile aynı işlemi tekrarlayın.
