Hamsili Mısır Unlu Çorba
%80 özgün · Türk (Karadeniz Esintili)
Hamsi ve mısır ununun eşsiz uyumuyla hazırlanan, Karadeniz'e özgü farklı bir lezzet deneyimi sunan çorba.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Taze hamsi400 gr
- Mısır unu4 yemek kaşığı
- Soğan1 adet orta boy
- Sarımsak2 diş
- Tereyağı2 yemek kaşığı
- Taze dereotuYarım demet
- Limon suyu1 yemek kaşığı
- TuzYeteri kadar
- KarabiberYeteri kadar
- Su6 su bardağı
Adımlar
- 1
Hamsiler temizlenir, kılçıkları ayıklanır ve küçük parçalara ayrılır.
- 2
Soğan ince ince doğranır, sarımsaklar ezilir.
- 3
Tencerede tereyağı eritilir, soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur.
- 4
Sarımsak eklenip kokusu çıkana kadar kavrulur.
- 5
Mısır unu eklenip sürekli karıştırılarak 2-3 dakika kavrulur.
- 6
Yavaş yavaş su eklenerek topaklanmaması sağlanır ve karıştırılır.
- 7
Kaynamaya başlayınca hamsiler, tuz ve karabiber eklenir.
- 8
Hamsiler pişene kadar (yaklaşık 10 dakika) orta ateşte pişirilir.
- 9
Ocaktan almadan önce ince kıyılmış dereotu ve limon suyu eklenir.
- 10
Sıcak servis edilir.
