Klasik Kete
Geleneksel yemek · Türk (Doğu Anadolu)
Doğu Anadolu'nun geleneksel lezzeti Kete, tereyağlı ve hamurlu yapısıyla kahvaltıların ve çay saatlerinin vazgeçilmezidir. İç harcındaki ceviz ve şekerle tatlandırılır.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Un5 su bardağı
- Yoğurt1 su bardağı
- Sıvı yağ1 çay bardağı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Kabartma tozu1 paket
- Tereyağı (oda sıcaklığında)250 gr
- Pudra şekeri1 su bardağı
- Ceviz içi (kıyılmış)1 su bardağı
Adımlar
- 1
Hamur için unu, yoğurdu, sıvı yağı, tuzu ve kabartma tozunu bir kapta karıştırın. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- 2
Hamuru 4 eşit bezeye ayırın ve üzerini örterek 15 dakika dinlendirin.
- 3
İç harcı için oda sıcaklığındaki tereyağını, pudra şekerini ve kıyılmış cevizi bir kapta iyice karıştırın.
- 4
Dinlenen her bir hamur bezesini merdane yardımıyla açın.
- 5
Açtığınız hamurun üzerine hazırladığınız iç harcın bir kısmını yayın.
- 6
Hamuru rulo şeklinde sarın ve ardından gül böreği gibi kendi etrafında dolayarak yuvarlak şekil verin.
- 7
Tepsiye dizdiğiniz keteleri, üzerleri kızarana kadar 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
- 8
Fırından çıkan sıcak keteleri servis tabağına alın. Üzerine isteğe bağlı olarak pudra şekeri serpebilirsiniz.
