40 dksüre
Ortazorluk
4Porsiyon
—Puan
Ege Usulü Balık Ekmek
%80 özgün · Türk (Ege)
Ege'nin taze otları ve zeytinyağı ile zenginleştirilmiş, farklı bir balık ekmek yorumu.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Sardalya veya uskumru600 gr
- Zeytinyağı5 yemek kaşığı
- Taze kekik1 tatlı kaşığı
- Taze biberiye1 tatlı kaşığı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Karabiber1/2 tatlı kaşığı
- Tam buğday ekmeği veya ciabatta4 adet
- Roka2 avuç
- Kapar2 yemek kaşığı
- Limon1 adet
Adımlar
- 1
Balıkları temizleyip fileto çıkarın veya bütün olarak kullanın. Tuz, karabiber, kekik, biberiye ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile marine edin.
- 2
Balıkları ızgarada veya tavada her iki tarafı da pişene kadar kızartın.
- 3
Ekmekleri ikiye bölün ve hafifçe kızartın.
- 4
Kalan zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ile bir sos hazırlayın.
- 5
Ekmeklerin içine roka, pişmiş balık, kapar ekleyin. Hazırladığınız sosu gezdirin.
