Klasik Kavurmalı Pide
Geleneksel yemek · Türk
Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden, bol kavurmalı ve peynirli, çıtır çıtır bir pide.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Dana kuşbaşı kavurma300 gr
- Pide hamuru500 gr
- Kasar peyniri rendesi150 gr
- Sıvı yağ2 yemek kaşığı
- Soğan1 adet orta boy
- Domates salçası1 yemek kaşığı
- Sarımsak2 diş
- Tuz1 çay kaşığı
- KarabiberYarım çay kaşığı
- Maydanoz (doğranmış)Bir tutam
- SuGerekli kadar
Adımlar
- 1
Kavurmayı hazırlayın: Dana kuşbaşı etleri sıvı yağda suyunu salıp çekene kadar kavurun. İnce doğranmış soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurmaya devam edin. Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Domates salçasını ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyin. Kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin.
- 2
Pide hamurunu hazırlayın veya hazır alın. Hamuru 4 eşit parçaya bölün ve merdane yardımıyla uzunlamasına açın.
- 3
Açtığınız hamurların üzerine hazırladığınız kavurmalı harcı eşit şekilde yayın. Kenarlarını kıvırarak pide şekli verin.
- 4
Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.
- 5
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, pide kenarları kızarana ve peynir eriyene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- 6
Fırından çıkan pidelerin üzerine ince kıyılmış maydanoz serpip sıcak servis yapın.
