Klasik Kuru Fasulye Diblesi
Geleneksel yemek · Türk
Geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden, zeytinyağlı ve bol soğanlı, tane tane dökülen kuru fasulye diblesi.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Kuru fasulye (haşlanmış)500 gr
- Kuru soğan2 adet orta boy
- Sarımsak3-4 diş
- Domates salçası1 yemek kaşığı
- ZeytinyağıYarım çay bardağı
- TuzYeteri kadar
- KarabiberYeteri kadar
- Sıcak suYeteri kadar
- Maydanoz (doğranmış)Yarım demet
Adımlar
- 1
Kuru fasulyeyi bir gece önceden ıslatın ve haşlayıp suyunu süzün.
- 2
Soğanları yemeklik doğrayın, sarımsakları ince ince kıyın.
- 3
Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
- 4
Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- 5
Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- 6
Haşlanmış kuru fasulyeyi tencereye ekleyin, karıştırın.
- 7
Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin, tuz ve karabiberini ayarlayın.
- 8
Kısık ateşte fasulyeler yumuşayana ve suyu çekene kadar pişirin (yaklaşık 45-60 dakika).
- 9
Ocaktan almadan 5 dakika önce doğranmış maydanozu ekleyin.
- 10
Dinlendirdikten sonra servis yapın.
