50 dksüre
Ortazorluk
4Porsiyon
—Puan
Nohutlu ve Dereotlu Köfteli Yoğurt Çorbası
%80 özgün · Türk (Yöresel Dokunuşlu)
Klasik köfteli yoğurt çorbasına nohut ve bol dereotu eklenerek zenginleştirilmiş, farklı bir lezzet deneyimi sunan yöresel bir yorum.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Kıyma (dana veya kuzu)200 gr
- Köftelik bulgur2 yemek kaşığı
- Soğan (rendelenmiş)1/2 adet
- Yoğurt (tam yağlı)4 su bardağı
- Un2 yemek kaşığı
- Haşlanmış nohut1 su bardağı
- Dereotu (ince kıyılmış)Yarım demet
- Tereyağı2 yemek kaşığı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Karabiber1/2 tatlı kaşığı
- Su4 su bardağı
Adımlar
- 1
Köfte için kıyma, bulgur, rendelenmiş soğan, tuz ve karabiberi yoğurun. Küçük köfteler yapın.
- 2
Kaynar suda köfteleri 10-12 dakika pişirin.
- 3
Yoğurt ve unu pürüzsüz olana kadar çırpın. Kaynayan çorbaya yavaşça ekleyip sürekli karıştırın.
- 4
Çorbayı 5 dakika daha pişirin. Haşlanmış nohutları ve ince kıyılmış dereotunun yarısını ekleyin, karıştırın.
- 5
Tereyağını eritin, üzerine gezdirin. Kalan dereotunu üzerine serpiştirerek servis yapın.
