Fıstıklı ve Nar Ekşili Kabak Çintmesi
%60 özgün · Türk Mutfağı (Yaratıcı)
Geleneksel kabak çintmesi tarifine Antep fıstığı ve nar ekşisi eklenerek zenginleştirilmiş, farklı bir lezzet deneyimi sunan modern bir yorum.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Kabak500 gr
- Sarımsak2 diş
- Süzme Yoğurt1 su bardağı
- Antep FıstığıYarım çay bardağı (kavrulmuş, tuzsuz)
- Nar Ekşisi2 yemek kaşığı
- Nane veya DereotuBirkaç dal
- Zeytinyağı1 yemek kaşığı
- TuzYeteri kadar
- KarabiberBir tutam
Adımlar
- 1
Kabakları yıkayıp rendeleyin ve suyunu iyice sıkın.
- 2
Sarımsakları ezin.
- 3
Bir kapta süzme yoğurdu, ezilmiş sarımsağı, tuzu ve karabiberi karıştırın.
- 4
Rendelenmiş kabakları yoğurtlu karışıma ekleyin ve iyice harmanlayın.
- 5
Antep fıstıklarını bıçakla irice doğrayın.
- 6
Yeşillikleri (nane veya dereotu) ince kıyın.
- 7
Salatanın yarısını servis tabağına alın, üzerine doğranmış fıstıkların yarısını ve nar ekşisinin yarısını gezdirin.
- 8
Kalan salatayı üzerine ekleyin, kalan fıstık, nar ekşisi ve yeşilliklerle süsleyerek servis yapın.
