50 dksüre
Kolayzorluk
4Porsiyon
—Puan
Yoğurtlu Şevketibostan Yemeği (Ege Usulü)
%80 özgün · Ege Mutfağı
Şevketibostanın yoğurt ve sarımsakla harmanlandığı, zeytinyağlı ve hafif bir Ege lezzeti.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Şevketibostan otu1 kg
- Yoğurt1.5 su bardağı
- Sarımsak3-4 diş
- Zeytinyağı1/4 çay bardağı
- TuzYeteri kadar
- KarabiberYeteri kadar
- Sıcak suYarım çay bardağı
- Dereotu (üzeri için)Bir tutam
Adımlar
- 1
Şevketibostan otlarını temizleyip doğrayın, bol suda yıkayıp süzün.
- 2
Tencerede zeytinyağını ısıtın, şevketibostan otlarını ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- 3
Tuzu ve karabiberi ekleyin. Yarım çay bardağı sıcak su ekleyip otlar yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- 4
Ayrı bir kapta yoğurdu ezinmiş sarımsak ve tuzu karıştırın.
- 5
Pişen şevketibostanı ocaktan alın, biraz ılınmasını bekleyin.
- 6
Yoğurtlu karışımı şevketibostanın üzerine döküp iyice karıştırın. Üzerine zeytinyağı gezdirip kıyılmış dereotu ile süsleyerek servis yapın.
