Geleneksel Tavuklu Sebze Çorbası
Geleneksel yemek · Türk
Klasik ve doyurucu bir Türk çorbası olan geleneksel tavuklu sebze çorbası, haşlanmış tavuk parçaları ve çeşitli taze sebzelerle hazırlanır. Hafif ve besleyici bir başlangıçtır.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Tavuk göğsü1 adet
- Su6 su bardağı
- Patates2 adet orta boy
- Havuç2 adet orta boy
- Kereviz sapı2 sap
- Bezelye (taze veya dondurulmuş)1/2 su bardağı
- Soğan1 adet küçük
- Sarımsak2 diş
- Zeytinyağı2 yemek kaşığı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Karabiber1/2 tatlı kaşığı
- Limon suyu (isteğe bağlı)1 yemek kaşığı
- Maydanoz (doğranmış, garnitür için)2 yemek kaşığı
Adımlar
- 1
Tavuk göğsünü haşlayın ve didikleyin. Haşlama suyunu süzüp kenara alın.
- 2
Sebzeleri (patates, havuç, kereviz sapı, soğan) küp küp doğrayın. Sarımsakları ince kıyın.
- 3
Tencerede zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı pembeleşinceye kadar kavurun.
- 4
Doğranmış havuç ve kereviz sapını ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- 5
Tavuk suyu ve suyu tencereye ekleyin. Kaynamaya bırakın.
- 6
Kaynamaya başlayınca patatesleri ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
- 7
Bezelyeyi ve didiklenmiş tavuk etini ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- 8
Birkaç dakika daha pişirin. İsteğe bağlı olarak limon suyu ekleyin.
- 9
Servis kaselerine alın, üzerine doğranmış maydanoz serpip sıcak servis yapın.
