Pratik Batırık (Kıymasız)
%70 özgün · Türk (Adaptasyon)
Kıyma kullanmadan, sadece bulgur ve sebzelerle hazırlanan daha hafif ve hızlı bir batırık versiyonu. Veganlar için de uygundur.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- İnce bulgur1.5 su bardağı
- Rendelenmiş kabak1 adet orta boy
- Domates salçası1 yemek kaşığı
- Kuru nane1 tatlı kaşığı
- Pul biberYarım tatlı kaşığı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- KarabiberYarım çay kaşığı
- Su (yoğurmak için)Yarım su bardağı kadar
- Tahin sosu (servis için)Yarım kase
- Taze nane (servis için)Birkaç dal
Adımlar
- 1
İnce bulguru bir kaba alın, üzerine ılık su gezdirip üzerini kapatın ve 10 dakika şişmesini bekleyin.
- 2
Şişen bulgura rendelenmiş ve suyu sıkılmış kabak, salça, kuru nane, pul biber, tuz ve karabiberi ekleyin.
- 3
Tüm malzemeyi iyice yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- 4
Hamurdan küçük parçalar koparıp parmak uçlarınızla bastırarak veya yuvarlayarak şekil verin.
- 5
Geniş bir tencerede bol suyu kaynatın ve tuz ekleyin.
- 6
Hazırladığınız batırıkları kaynar suya atın ve yaklaşık 5-7 dakika, yüzeye çıkana kadar haşlayın.
- 7
Haşlanan batırıkları süzerek servis tabağına alın.
- 8
Üzerine tahin sosu gezdirip taze nane ile süsleyerek servis yapın.
