Hafif Lezzetler

Daha az yağ kullanarak ve fırında patlıcanları pişirerek hazırlanan, yoğurtlu patlıcan kızartmasının daha hafif ve pratik bir versiyonu.

Patlıcan · Sarımsak · Yoğurt · Zeytinyağı

Kızartma zahmetinden kurtulmak isteyenler için fırında hazırlanan, lezzetli ve daha hafif bir şakşuka alternatifi.

Patlıcan · Kapya Biber · Sarımsak · Domates

Yufka kullanmadan, lor peyniri ve sebzelerle hazırlanan bu pratik dolma, daha hızlı ve hafif bir alternatiftir. Genellikle biber veya kabak gibi sebzelerin içine doldurularak fırınlanır.

Dolmalık Biber · Lor peyniri · Domates · Soğan

Haşlanmış madımak otunun sarımsaklı yoğurt ve zeytinyağı ile harmanlandığı, ferahlatıcı ve hafif bir salata. Meze olarak veya hafif bir öğün olarak tercih edilebilir.

Taze madımak otu · Sarımsaklı yoğurt · Zeytinyağı · Tuz

Az zamanı olanlar için hazırlanan, kızartma adımı yerine fırınlama veya haşlama ile daha hafif bir köpoğlu mancası versiyonu.

Patlıcan · Kırmızı Kapya Biber · Sarımsak · Yoğurt

Kıyma kullanmadan, sadece bulgur ve sebzelerle hazırlanan daha hafif ve hızlı bir batırık versiyonu. Veganlar için de uygundur.

İnce bulgur · Rendelenmiş kabak · Domates salçası · Kuru nane

Yoğurt ve sarımsak bazlı hafif bir sosla marine edilmiş, fırında pişirilmiş yumuşak ve lezzetli tavuk kanatları.

Tavuk kanadı · Süzme yoğurt · Sarımsak · Zeytinyağı

Kızartmaya alternatif olarak fırında pişirilen bu sigara böreği, daha hafif bir seçenektir ve hazırlaması oldukça kolaydır.

Hazır yufka (böleklik) · Lor peyniri · Dereotu · Sıvı yağ (iç harç için)