30 dksüre
Kolayzorluk
4Porsiyon
—Puan
Klasik Kabak Borani
Geleneksel yemek · Türk
Yoğurtlu ve sarımsaklı kabak borani, Türk mutfağının sevilen zeytinyağlılarından biridir. Yaz aylarının vazgeçilmezi olan bu lezzet, taze kabaklar ve bol dereotu ile hazırlanır.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Kabak500 gr
- Yoğurt200 gr
- Sarımsak2 diş
- DereotuYarım demet
- Zeytinyağı3 yemek kaşığı
- TuzYeteri kadar
- KarabiberYeteri kadar
- SuYarım çay bardağı
Adımlar
- 1
Kabakları yıkayıp rendeleyin veya küp küp doğrayın.
- 2
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, kabakları ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- 3
Tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- 4
Sarımsakları ezin, yoğurt ve kıyılmış dereotunun yarısı ile karıştırın.
- 5
Soğuyan kabakları sarımsaklı yoğurtlu karışıma ekleyip nazikçe karıştırın.
- 6
Servis tabağına alın, üzerine kalan dereotu ve zeytinyağı gezdirerek servis yapın.
