Miso Glazeli Somon Teriyaki
%85 özgün · Japon Füzyon
Klasik teriyaki lezzetine umami zengini miso eklenerek hazırlanan, derin ve kompleks bir tat profiline sahip somon yemeği.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Somon fileto4 adet (yaklaşık 150 gr her biri)
- Beyaz miso ezmesi3 yemek kaşığı
- Soya sosu3 yemek kaşığı
- Mirin2 yemek kaşığı
- Sake1 yemek kaşığı
- Bal1 yemek kaşığı
- Zencefil rendesi1 tatlı kaşığı
- Sarımsak ezmesi1 diş
- Taze soğan (doğranmış)2 adet
- Kavrulmuş susam1 tatlı kaşığı
- Tuzisteğe bağlı
- Karabiberisteğe bağlı
Adımlar
- 1
Fırını 200°C'ye (400°F) ısıtın.
- 2
Küçük bir kapta beyaz miso ezmesi, soya sosu, mirin, sake, bal, rendelenmiş zencefil ve sarımsak ezmesini iyice karıştırarak bir sos hazırlayın.
- 3
Somon filetolarını tuz ve karabiberle hafifçe tatlandırın.
- 4
Somonları fırın tepsisine yerleştirin. Hazırladığınız miso-teriyaki sosunun yarısını somonların üzerine sürün.
- 5
Somonları önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika kadar, sos karamelize olana ve somon pişene dek pişirin. Pişirme süresinin yarısında kalan sosu üzerine tekrar sürebilirsiniz.
- 6
Fırından çıkan somonları servis tabaklarına alın. Üzerine doğranmış taze soğan ve kavrulmuş susam serperek servis yapın.
