30 dksüre
Kolayzorluk
4Porsiyon
—Puan
Klasik Hamsi Kuşu
Geleneksel yemek · Türk
Karadeniz mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden, mısır ununa bulanıp çıtır çıtır kızartılmış hamsiden yapılan geleneksel bir yemektir.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Taze hamsi1 kg
- Mısır unu2 su bardağı
- Sıvı yağ (kızartmak için)Yeteri kadar
- TuzYeteri kadar
- KarabiberYeteri kadar
Adımlar
- 1
Hamsilerin temizlenip kılçıklarının çıkarılması.
- 2
Temizlenmiş hamsilerin tuz ve karabiber ile harmanlanması.
- 3
Hamsilerin mısır ununa her iki tarafı da iyice bulanması.
- 4
Geniş bir tavada sıvı yağın kızdırılması.
- 5
Mısır ununa bulanmış hamsilerin orta ateşte her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartılması.
- 6
Kızaran hamsilerin kağıt havlu üzerine alınarak fazla yağının süzdürülmesi.
- 7
Sıcak servis edilmesi.
