Ege Usulü Kiremitte Balık
%85 özgün · Türk (Ege)
Ege Bölgesi'nin zeytinyağlı ve otlu lezzetlerini yansıtan, kiremitte pişirilmiş balık. Bol ot ve limonla ferah bir tat sunar.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Bütün Balık (Çipura, Levrek vb.)2 adet (adet başına yaklaşık 400 gr)
- Zeytinyağı6 yemek kaşığı
- Limon2 adet, yarısı dilimlenmiş, yarısı suyu
- Taze DereotuYarım demet, doğranmış
- Taze MaydanozYarım demet, doğranmış
- Sarımsak3 diş, ince dilimlenmiş
- Çeri Domates10-12 adet, ikiye bölünmüş
- TuzYeteri kadar
- KarabiberYeteri kadar
- Kiremit2 adet orta boy
Adımlar
- 1
Fırını 190°C'ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın. Kiremitleri 10 dakika ıslatın.
- 2
Balıkları temizleyip kurulayın. Tuz ve karabiber serpin.
- 3
Bir kapta zeytinyağının yarısını, limon suyunu, doğranmış dereotu ve maydanozu, sarımsağı, tuzu ve karabiberi karıştırın.
- 4
Balıkların içine ve üzerine bu karışımın yarısını sürün. Kalan otları ve domatesleri balıkların etrafına yerleştirin. Üzerine limon dilimleri koyun.
- 5
Kalan zeytinyağını balıkların üzerine gezdirin.
- 6
Kiremitleri fırın tepsisine yerleştirin ve balıklar pişene kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- 7
Sıcak olarak, üzerine biraz daha taze ot serpip servis yapın.
