35 dksüre
Ortazorluk
4Porsiyon
—Puan
Baharatlı Ege Usulü Midye Tava
%80 özgün · Türk (Ege)
Midyelerin kızartılmasına ek olarak, Ege otları ve baharatlarıyla zenginleştirilmiş, daha aromatik bir midye tava deneyimi.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Taze midye1 kg
- Buğday unu1.5 su bardağı
- Galeta unu1/2 su bardağı
- Kuru nane1 tatlı kaşığı
- Kekik1 tatlı kaşığı
- Pul biber1 çay kaşığı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Karabiber1/2 tatlı kaşığı
- Soğuk su1 su bardağı
- Kızartma yağıYeteri kadar
- Taze dereotu (doğranmış, servis için)Bir tutam
- Limon dilimleri (servis için)Yeteri kadar
Adımlar
- 1
Midyeleri temizleyin ve iyice yıkayın.
- 2
Geniş bir kapta un, galeta unu, kuru nane, kekik, pul biber, tuz ve karabiberi karıştırın.
- 3
Yavaşça soğuk suyu ekleyerek orta kıvamda bir harç elde edin.
- 4
Yağı derin bir tavada ısıtın.
- 5
Midyeleri tek tek harca bulayın.
- 6
Midyeleri altın rengi ve çıtır olana kadar yaklaşık 3-4 dakika kızartın.
- 7
Kızaran midyeleri süzün.
- 8
Üzerine taze dereotu serpip limon dilimleri ile sıcak servis yapın.
