Klasik Kuru Fasulye (Fava)
Geleneksel yemek · Türk
Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan klasik kuru fasulye, haşlanmış iç bakla, bol dereotu ve zeytinyağı ile hazırlanan, meze olarak da tüketilebilen doyurucu bir yemektir.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- İç bakla500 gr
- Dereotu1 demet
- Zeytinyağı1/2 su bardağı
- Limon suyu2 yemek kaşığı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Karabiber1/2 tatlı kaşığı
- SuYeteri kadar
Adımlar
- 1
İç baklaları bir gece önceden ıslatın.
- 2
Islatılmış baklaları süzün ve taze su ile haşlayın. Yumuşayana kadar pişirin.
- 3
Haşlanmış baklaların suyunu süzün, ancak bir miktarını kenara ayırın.
- 4
Baklaları püre haline getirin. Gerekirse kenara ayırdığınız haşlama suyundan ekleyerek kıvamını ayarlayın.
- 5
İnce kıyılmış dereotunun yarısını ekleyin.
- 6
Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın.
- 7
Karışımı servis tabaklarına paylaştırın.
- 8
Üzerine kalan dereotunu serpin ve zeytinyağı gezdirerek servis yapın.
