Klasik General Tso Tavuk
Geleneksel yemek · Çin (Amerikan-Çin)
Klasik General Tso Tavuk, çıtır çıtır kızartılmış tavuk parçalarının tatlı, ekşi ve hafif baharatlı bir sosla kaplandığı popüler bir Amerikan-Çin yemeğidir. Genellikle pirinç ile servis edilir.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Tavuk göğsü veya but500 gr
- Mısır nişastası1/2 su bardağı
- Sıvı yağ (kızartma için)Yeteri kadar
- Soya sosu1/4 su bardağı
- Sirke (pirinç veya beyaz)2 yemek kaşığı
- Şeker1/4 su bardağı
- Domates salçası2 yemek kaşığı
- Sarımsak (doğranmış)3 diş
- Zencefil (rendelenmiş)1 tatlı kaşığı
- Pul biber1 çay kaşığı (veya isteğe bağlı)
- Taze soğan (doğranmış, garnitür için)2 adet
- Tuz1 çay kaşığı
- Karabiber1/2 çay kaşığı
- Su1/4 su bardağı
Adımlar
- 1
Tavukları küp küp doğrayın. Tuz ve karabiber ile marine edin.
- 2
Tavukları mısır nişastasına bulayın.
- 3
Geniş bir tavada veya wok'ta sıvı yağı ısıtın ve tavukları altın rengi olana kadar kızartın. Fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine alın.
- 4
Ayrı bir kapta soya sosu, sirke, şeker, domates salçası, doğranmış sarımsak, rendelenmiş zencefil, pul biber ve suyu karıştırarak sosu hazırlayın.
- 5
Aynı tavada (yağı süzdükten sonra) hazırladığınız sosu dökün ve orta ateşte koyulaşana kadar pişirin.
- 6
Kızarttığınız tavukları sosun içine ekleyin ve iyice karıştırarak sosun tavuklara yapışmasını sağlayın.
- 7
Üzerine doğranmış taze soğan serperek sıcak servis yapın. Genellikle buharda pişmiş pirinç ile servis edilir.
