Baharatlı Portakallı Tavuk (Asya Esintili)
%60 özgün · Asya Füzyon
Klasik portakallı tavuğa Asya mutfağından esintiler katan, zencefil, pul biber ve soya sosu gibi eklemelerle daha yoğun lezzetlere sahip bir yorum.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Tavuk but (kemiksiz, derisiz)500 gr
- Taze portakal suyu3/4 su bardağı
- Soya sosu1/4 su bardağı
- Bal veya esmer şeker2 yemek kaşığı
- Sarımsak3 diş
- Taze zencefil rendesi1 tatlı kaşığı
- Pul biber1/2 tatlı kaşığı (veya isteğe bağlı)
- Mısır nişastası2 yemek kaşığı (tavukları kaplamak için)
- Sıvı yağ (kızartmak için)Yeteri kadar
- Tuz1/2 çay kaşığı
- Karabiber1/4 çay kaşığı
- Susam yağı (isteğe bağlı)1 çay kaşığı
- Susam ve taze soğan (garnitür)Bir tutam
Adımlar
- 1
Tavuk butlarını küp küp doğrayın.
- 2
Tavukları tuz ve karabiber ile harmanlayın. Ardından mısır nişastası ile iyice kaplayın.
- 3
Geniş bir tavada veya derin bir kapta sıvı yağı ısıtın. Tavukları altın rengi olana kadar kızartın ve fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine alın.
- 4
Ayrı bir sos tenceresinde portakal suyu, soya sosu, bal, rendelenmiş sarımsak, rendelenmiş zencefil, pul biber ve susam yağını (kullanıyorsanız) karıştırın.
- 5
Sos karışımını orta ateşte kaynayana kadar ısıtın, ardından kısık ateşte 5 dakika pişirerek hafifçe koyulaşmasını sağlayın.
- 6
Kızartılmış tavukları hazırladığınız sosun içine ekleyin ve sos tavukların her yerine yapışana kadar karıştırın.
- 7
Üzerine kavrulmuş susam ve ince kıyılmış taze soğan serperek servis yapın.
