Hızlı Aloo Gobi
%75 özgün · Hint
Daha az malzeme ve daha kısa sürede hazırlanan, pratik bir Aloo Gobi versiyonu.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Patates2 adet orta boy, küçük küpler halinde doğranmış
- Karnabahar1 adet küçük boy, küçük çiçeklere ayrılmış
- Sıvı yağ2 yemek kaşığı
- Garam masala1.5 çay kaşığı
- Zerdeçal1 çay kaşığı
- Zencefil-sarımsak ezmesi1 tatlı kaşığı
- Taze kişniş1 yemek kaşığı, doğranmış (garnitür için)
- Tuz1 çay kaşığı veya damak zevkine göre
- KarabiberYarım çay kaşığı veya damak zevkine göre
- Su1-2 yemek kaşığı
Adımlar
- 1
Patatesleri ve karnabaharı yıkayıp hazırlayın. Patatesleri küçük küpler halinde, karnabaharı ise küçük çiçeklere ayırın.
- 2
Geniş bir tavada sıvı yağı orta-yüksek ateşte ısıtın.
- 3
Zencefil-sarımsak ezmesini ekleyip 30 saniye kadar kavurun.
- 4
Zerdeçal, garam masala, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- 5
Doğranmış patatesleri ve karnabaharı tavaya ekleyin. Sebzelerin baharatlarla kaplanması için iyice karıştırın.
- 6
1-2 yemek kaşığı su ekleyin. Tavanın kapağını kapatın ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Ara sıra karıştırın.
- 7
Kapak açıkken, sebzeler hafifçe sotelenene ve fazla su buharlaşana kadar 3-4 dakika daha pişirin.
- 8
Doğranmış taze kişniş ile süsleyerek hemen servis yapın.
