Cevizli Sütlü Damat Tatlısı
%60 özgün · Türk Mutfağı (Yenilikçi)
Geleneksel şerbetli damat tatlısının aksine, sütlü şerbetle hazırlanan daha hafif ve farklı bir yorumdur. Kadayıf ve ceviz lezzetini sütlü bir dokunuşla birleştirir.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Tel kadayıf400 gr
- Ceviz içi150 gr
- Tereyağı100 gr
- Süt4 su bardağı (şerbet için)
- Toz şeker1.5 su bardağı (şerbet için)
- Vanilya özütü1 çay kaşığı
- Tarçın (servis için)isteğe bağlı
Adımlar
- 1
Kadayıfı tel tel ayırıp eritilmiş tereyağının yarısıyla iyice harmanlayın.
- 2
Ceviz içini iri parçalar halinde kırın.
- 3
Yağlanmış fırın kabına kadayıfın yarısını yayın, üzerine cevizleri serpiştirin.
- 4
Kalan kadayıfı cevizlerin üzerine kapatın ve kalan tereyağını gezdirin.
- 5
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
- 6
Sütlü şerbet için süt, şeker ve vanilya özütünü bir tencereye alın. Orta ateşte şeker eriyene ve hafif kıvam alana kadar karıştırarak pişirin.
- 7
Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine ılık sütlü şerbeti yavaşça dökün.
- 8
Tatlı şerbeti çekene kadar dinlendirin. Servis ederken üzerine tarçın serpebilirsiniz.
