Klasik Miyane Çorbası
Geleneksel yemek · Türk
Un ve tereyağı kavrularak hazırlanan, tavuk suyu ile lezzetlendirilen geleneksel ve doyurucu bir Türk çorbası.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Tereyağı50 gr
- Un3 yemek kaşığı
- Tavuk suyu1 litre
- Tuz1 çay kaşığı
- KarabiberYarım çay kaşığı
- Limon suyu1 yemek kaşığı (isteğe bağlı)
- Maydanoz (doğranmış)2 yemek kaşığı (garnitür için)
Adımlar
- 1
Geniş bir tencerede tereyağını eritin.
- 2
Eriyen tereyağının üzerine unu ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak unun kokusu çıkana ve rengi hafifçe dönene kadar yaklaşık 5-7 dakika kavurun.
- 3
Kavrulan unun üzerine azar azar soğuk tavuk suyunu ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar sürekli çırpın.
- 4
Çorba kaynamaya başlayınca altını kısın. Tuz ve karabiberi ekleyin. Kısık ateşte ara sıra karıştırarak 15-20 dakika pişirin.
- 5
İsteğe bağlı olarak limon suyunu ekleyip karıştırın.
- 6
Servis kaselerine alın. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek sıcak servis yapın.
