Klasik Soğan Kebabı
Geleneksel yemek · Türk
Geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan klasik soğan kebabı, incecik kıyma ve bol soğanla hazırlanan, fırında pişirilen doyurucu bir yemektir.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Kuzu kıyması500 gr
- Büyük boy kuru soğan6 adet
- Domates salçası1 yemek kaşığı
- Sıvı yağ4 yemek kaşığı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Karabiber1 çay kaşığı
- Pul biber1 çay kaşığı
- Sarımsak3 diş
- MaydanozYarım demet
- Domates2 adet
- Sivri biber3 adet
Adımlar
- 1
Soğanları soyup halka şeklinde doğrayın. Yarısını bir fırın tepsisine yayın.
- 2
Kıymayı bir kaba alın. Tuz, karabiber, pul biber, rendelenmiş sarımsak ve ince kıyılmış maydanozun yarısını ekleyip iyice yoğurun.
- 3
Yoğurduğunuz kıymayı soğanların üzerine eşit şekilde yayın.
- 4
Kalan soğanları kıymanın üzerine dizin.
- 5
Domatesleri ve biberleri dilimleyip aralarına yerleştirin.
- 6
Bir kasede salçayı, sıvı yağı ve yarım su bardağı suyu karıştırın. Tepsinin kenarlarından gezdirerek dökün.
- 7
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, soğanlar yumuşayıp kıyma pişene kadar yaklaşık 45-50 dakika pişirin.
- 8
Fırından çıkarıp üzerine kalan ince kıyılmış maydanozu serpip sıcak servis yapın.
