Kıymalı Macar Kebabı (Székely Gulyás Benzeri)
%60 özgün · Macar
Bu tarif, geleneksel Macar kebabından esinlenerek, kıyma ve lahana ile hazırlanan, Székely Gulyás'a benzeyen doyurucu bir yemektir. Kırmızı biberin yoğun lezzeti ön plandadır.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Dana kıyma500 gr
- Soğan2 adet orta boy
- Sarımsak3 diş
- LahanaYarım küçük boy
- Domates salçası1 yemek kaşığı
- Tatlı Macar kırmızı biber tozu2 yemek kaşığı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Karabiber1 çay kaşığı
- Sıvı yağ2 yemek kaşığı
- Et suyu veya su400 ml
- Ekşi krema (servis için)isteğe bağlı
- Taze maydanoz (servis için)isteğe bağlı
Adımlar
- 1
Soğanları yemeklik doğrayın, sarımsakları ince ince kıyın.
- 2
Lahanayı ince şeritler halinde doğrayın.
- 3
Tencerede yağı ısıtın, kıymayı ekleyip rengi dönene kadar kavurun.
- 4
Soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- 5
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
- 6
Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- 7
Kırmızı biber tozunu, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- 8
Doğranmış lahanayı tencereye ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
- 9
Et suyunu veya suyu ekleyin. Kaynamaya bırakın.
- 10
Kaynadıktan sonra ateşi kısın, kapağını kapatın ve lahana yumuşayana kadar yaklaşık 45-60 dakika pişirin.
- 11
Servis etmeden önce üzerine ekşi krema ve taze maydanoz serpebilirsiniz.
