Yoğurt Soslu Krep Kebabı (Balkan Esintisi)
%60 özgün · Türk / Balkan
Kıymalı harçla doldurulup sarılan kreplerin, sarımsaklı yoğurt sosu ile servis edildiği, daha hafif ve farklı bir lezzet sunan bir varyasyon.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Un1.5 su bardağı
- Süt1.5 su bardağı
- Yumurta1 adet
- TuzYarım çay kaşığı
- Sıvı yağ (krep için)1 yemek kaşığı
- Kıyma350 gr
- Soğan1 adet (orta boy)
- MaydanozYarım demet
- KarabiberYarım çay kaşığı
- Sıvı yağ (kıyma için)2 yemek kaşığı
- Sarımsaklı yoğurt sosu1.5 su bardağı
- Tereyağı (sos için)2 yemek kaşığı
- Pul biber1 çay kaşığı
- Dereotu (garnitür)isteğe bağlı
Adımlar
- 1
Krep hamuru için un, süt, yumurta, tuz ve sıvı yağı çırpıp pürüzsüz hale getirin.
- 2
Tavada az yağ ile ince krepler pişirin ve kenara alın.
- 3
İç harcı için kıymayı, rendelenmiş soğanı, ince kıyılmış maydanozu, tuz ve karabiberi sıvı yağ ile tavada kavurun.
- 4
Pişmiş kreplerin içine kıymalı harçtan koyup rulo şeklinde sarın.
- 5
Sarımsaklı yoğurt sosunu hazırlayın (yoğurt, rendelenmiş sarımsak, tuz).
- 6
Servis tabağına aldığınız krep rulolarının üzerine bolca sarımsaklı yoğurt sosu gezdirin.
- 7
Küçük bir tavada tereyağını eritip pul biber ile renklendirin ve yoğurdun üzerine gezdirin. İsteğe bağlı dereotu ile süsleyin.
