120 dksüre
Ortazorluk
4Porsiyon
—Puan
Klasik Saray Kebabı
Geleneksel yemek · Türk
Kuzu etinin yoğurt ve sarımsakla marine edilip közlenmiş sebzelerle servis edildiği, geleneksel ve lezzetli bir kebap çeşididir.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Kuzu eti (kuşbaşı)500 gr
- Süzme yoğurt1 su bardağı
- Sarımsak4 diş
- Zeytinyağı3 yemek kaşığı
- Domates2 adet
- Yeşil biber2 adet
- Kuru soğan1 adet
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Karabiber1 çay kaşığı
- Maydanoz (doğranmış)Bir tutam
Adımlar
- 1
Kuzu etini kuşbaşı doğrayın.
- 2
Bir kapta süzme yoğurt, ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırın.
- 3
Etleri bu karışıma ekleyip iyice harmanlayın ve en az 2 saat (tercihen bir gece) buzdolabında marine edin.
- 4
Domates, biber ve soğanı iri parçalar halinde doğrayın.
- 5
Marine edilmiş etleri ve sebzeleri şişlere geçirin.
- 6
Izgarada veya fırında etler ve sebzeler pişene kadar közlenmiş şekilde pişirin.
- 7
Sıcak servis yapın, üzerine doğranmış maydanoz serpin.
