Nohutlu ve Dereotlu Köfteli Bezelye
%75 özgün · Türk Mutfağı (Yöresel Dokunuş)
Klasik köfteli bezelye yemeğine nohut ve bol dereotu eklenerek lezzetlendirilen, daha doyurucu ve aromatik bir alternatif.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Dana kıyma300 gr
- Ekmek içi veya galeta unu2 yemek kaşığı
- Yumurta1 adet
- Soğan (rendelenmiş)1 adet küçük
- Sarımsak (ezilmiş)1 diş
- Haşlanmış nohut1 su bardağı
- Taze bezelye300 gr
- Domates salçası1 yemek kaşığı
- Sıvı yağ veya zeytinyağı3 yemek kaşığı
- Taze dereotu (doğranmış)Yarım demet
- Tuz1 tatlı kaşığı
- KarabiberYarım tatlı kaşığı
- Sıcak su2 su bardağı
Adımlar
- 1
Köfte için kıyma, ekmek içi/galeta unu, rendelenmiş soğan, yumurta, sarımsak, tuz ve karabiberi bir kapta iyice yoğurun.
- 2
Yoğurduğunuz köfte harcından küçük toplar yapın.
- 3
Geniş bir tencerede sıvı yağı ısıtın ve köfteleri hafifçe kızarana kadar kavurun.
- 4
Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- 5
Taze bezelyeleri ve haşlanmış nohutları ekleyin.
- 6
Sıcak suyu ekleyin, tuz ve karabiberini ayarlayın. Kaynamaya bırakın.
- 7
Kaynadıktan sonra altını kısıp tencerenin kapağını kapatın. Köfteler, bezelyeler ve nohutlar yumuşayana kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
- 8
Ocaktan almadan 5 dakika önce doğranmış dereotunun yarısını ekleyip karıştırın.
- 9
Kalan dereotu ile süsleyerek sıcak servis yapın.
