Klasik Patates Çorbası
Geleneksel yemek · Türk
Türk mutfağının en sevilen ve doyurucu çorbalarından biridir. Patatesin kremsi dokusu ve lezzetiyle öne çıkar.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Patates500 gr
- Soğan1 adet orta boy
- Sarımsak2 diş
- Tavuk veya sebze suyu4 su bardağı
- Süt veya krema1/2 su bardağı
- Tereyağı2 yemek kaşığı
- Un1 yemek kaşığı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Karabiber1/2 tatlı kaşığı
- Maydanoz (garnitür için)Bir tutam
Adımlar
- 1
Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- 2
Tencerede tereyağını eritin, soğan ve sarımsağı pembeleşinceye kadar kavurun.
- 3
Unu ekleyip kokusu çıkana kadar 1-2 dakika daha kavurun.
- 4
Yavaş yavaş tavuk suyunu ekleyerek topaklanmaması için sürekli karıştırın.
- 5
Doğranmış patatesleri ekleyin, tuz ve karabiberi ayarlayın.
- 6
Kaynamaya başlayınca altını kısıp patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- 7
Çorbayı blenderdan geçirin veya tel süzgeç yardımıyla pürüzsüz hale getirin.
- 8
Sütü veya kremayı ekleyip bir taşım daha kaynatın.
- 9
Servis kaselerine alıp üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek sıcak servis yapın.
