Cevizli ve Tarçınlı Fıstıklı Baklava
%60 özgün · Türk
Klasik fıstıklı baklavaya ceviz ve tarçın eklenerek farklı bir lezzet katmanı oluşturulan, yöresel bir yorum.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Yufka30 adet
- Tereyağı200 gr
- Antep fıstığı içi300 gr
- Ceviz içi200 gr
- Toz tarçın1 tatlı kaşığı
- Toz şeker600 gr
- Su450 ml
- Limon suyu1 tatlı kaşığı
Adımlar
- 1
Şerbeti için şeker, su ve limon suyunu kaynatıp 15 dakika pişirin, soğumaya bırakın.
- 2
Tereyağını eritin.
- 3
Fıstık ve ceviz içini iri çekilmiş olarak karıştırın, tarçını ekleyin.
- 4
Tepsiyi tereyağı ile yağlayın.
- 5
Yufkaları tek tek tereyağlayarak tepsiye dizin, her 5 katta bir iç harcın bir kısmını serpin.
- 6
En üste kalan yufkaları da tereyağlayarak kapatın.
- 7
Baklavayı dilimleyin ve kalan tereyağını üzerine gezdirin.
- 8
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar yaklaşık 45-55 dakika pişirin.
- 9
Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine soğuk şerbeti dökün. Şerbeti çekmesi için en az 4-5 saat dinlendirin.
- 10
Üzerini ceviz ve tarçın ile süsleyerek servis yapın.
