Klasik Künefe
Geleneksel yemek · Türk
Geleneksel Türk tatlısı künefe, ince tel kadayıfı ve özel tuzsuz peynirin şerbetle buluşmasıyla hazırlanır. Üzeri fıstıkla süslenir.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Taze tel kadayıf500 gr
- Tuzsuz özel künefe peyniri300 gr
- Sade tereyağı150 gr
- Şeker3 su bardağı
- Su2 su bardağı
- Limon suyu1 tatlı kaşığı
- Toz Antep fıstığı (süslemek için)50 gr
Adımlar
- 1
Şerbeti hazırlayın: Şeker ve suyu bir tencereye alın, kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyip 10-15 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Soğumaya bırakın.
- 2
Kadayıfı hazırlayın: Kadayıfı tel tel ayırın, üzerine eritilmiş tereyağının yarısını gezdirip iyice harmanlayın.
- 3
Peyniri hazırlayın: Künefe peynirini rendeleyin veya küçük parçalara ayırın.
- 4
Künefeyi tepsiye yayın: Yağlanmış künefe tepsisinin tabanına kadayıfın yarısını eşit şekilde yayın. Üzerine peyniri serpiştirin.
- 5
Kalan kadayıfı peynirin üzerine kapatın ve elinizle bastırarak sıkıştırın.
- 6
Pişirme: Künefeyi orta ateşte, altı ve üstü nar gibi kızarana kadar çevirerek pişirin. Yaklaşık 15-20 dakika sürer.
- 7
Şerbetleme: Pişen künefenin üzerine soğuk şerbeti dökün. Şerbeti çekmesi için birkaç dakika bekleyin.
- 8
Servis: Sıcak olarak, üzerine Antep fıstığı serperek servis yapın.
