45 dksüre
Ortazorluk
4Porsiyon
—Puan
Cevizli ve İrmikli Un Helvası
%80 özgün · Türk
Geleneksel un helvasına ince öğütülmüş irmik ve bol ceviz eklenerek farklı bir doku ve lezzet katılan yöresel bir yorum.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Sade yağ (tereyağı)150 gr
- Un200 gr
- İnce öğütülmüş irmik50 gr
- Şeker250 gr
- Süt250 ml
- Ceviz içi (iri dövülmüş)100 gr
Adımlar
- 1
Şeker ve sütü bir tencerede karıştırıp şurup hazırlayın ve kenara alın.
- 2
Geniş bir tavada tereyağını eritin.
- 3
Un ve irmiği birlikte eleyerek tavaya ekleyin. Kısık ateşte sürekli karıştırarak unun rengi hafif dönene kadar kavurun (yaklaşık 15 dakika).
- 4
Kavrulan karışıma ılık sütlü şurubu yavaşça ve sürekli karıştırarak ekleyin.
- 5
Helva kıvam alıp tavadan ayrılmaya başlayana kadar yaklaşık 10 dakika daha kavurun.
- 6
Ocaktan almadan hemen önce iri dövülmüş cevizleri ekleyip karıştırın.
- 7
Sıcak olarak servis yapın.
