Klasik Zeytinyağlı Semizotu Yemeği
Geleneksel yemek · Türk
Zeytinyağlı semizotu, Türk mutfağının sevilen ve hafif lezzetlerinden biridir. Genellikle ana yemek yanında veya tek başına meze olarak servis edilir. Semizotunun ferahlatıcı tadı, yoğurt ve sarımsak ile mükemmel uyum sağlar.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
Malzemeler
- Taze semizotu500 gr
- Zeytinyağı1/2 çay bardağı
- Limon suyu2 yemek kaşığı
- Sarımsak2 diş
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Karabiber1/2 çay kaşığı
- Yoğurt (servis için)isteğe bağlı
- Dereotu (servis için)isteğe bağlı
Adımlar
- 1
Semizotunu iyice yıkayın ve kök kısımlarını temizleyin. Sadece yaprak ve taze sap kısımlarını kullanın.
- 2
Geniş bir tavada zeytinyağının yarısını ısıtın. Semizotunu ekleyip rengi dönene kadar 1-2 dakika soteleyin.
- 3
Tuz, karabiber ve limon suyunu ekleyip karıştırın. Ocaktan alın.
- 4
Sarımsakları ezin veya ince ince doğrayın. Kalan zeytinyağı ile karıştırın.
- 5
Sotelenmiş semizotunun üzerine sarımsaklı zeytinyağını gezdirin. İyice harmanlayın.
- 6
Servis tabağına alın. Üzerine isteğe bağlı olarak yoğurt ve kıyılmış dereotu ekleyerek soğuk servis yapın.
