Yapay zekâ tarafından tahmin edilen yaklaşık değerler
Geleneksel Kelecoş Çorbası
Geleneksel yemek · Türk Mutfağı
Doğu Anadolu'nun yöresel lezzeti Kelecoş çorbasının en otantik hali. Haşlanmış koyun eti, tereyağı, yoğurt ve özel baharatlarla hazırlanan doyurucu ve lezzetli bir çorbadır.
Malzemeler
- Kuzu eti (haşlanmış ve didiklenmiş)500 gr
- Yoğurt4 su bardağı
- Tereyağı100 gr
- Un2 yemek kaşığı
- Sarımsak (ezilmiş)3 diş
- Tuz1 tatlı kaşığı
- KarabiberYarım çay kaşığı
- Su (et haşlama suyu)4 su bardağı
- Nane (kuru)1 yemek kaşığı
- Pul biber1 çay kaşığı
Adımlar
- 1
Haşlanmış ve didiklenmiş kuzu etini bir kenara alın.
- 2
Geniş bir kapta yoğurdu un ile iyice çırpın. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- 3
Yoğurtlu karışıma azar azar ve sürekli karıştırarak etin haşlama suyunu ekleyin. Kesilmemesi için hızlıca karıştırın.
- 4
Tencereye aldığınız yoğurtlu et suyunu orta ateşte kaynamaya bırakın. Sürekli karıştırarak kıvam almasını sağlayın.
- 5
Kaynamaya başlayınca didiklenmiş kuzu etini ekleyin. Kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin.
- 6
Ayrı bir tavada tereyağını eritin. İçine ezilmiş sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- 7
Kavrulan sarımsaklı tereyağını çorbanın üzerine gezdirin. Kuru naneyi ve pul biberi de ekleyip karıştırın.
- 8
Tuz ve karabiberini ayarlayın. Bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın.
- 9
Sıcak olarak servis yapın.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
