DishkinDishkin
Geri
Kuzu Etli ve Yöresel Otlu Kelecoş
150 dksüre
Zorzorluk
4Porsiyon
—Puan
Besin değerleri
500 kcalKalori
35 gProtein
22 gKarbonhidrat
30 gYağ

Yapay zekâ tarafından tahmin edilen yaklaşık değerler

Et YemekleriYöresel LezzetlerÇorba

Kuzu Etli ve Yöresel Otlu Kelecoş

%80 özgün · Türk Mutfağı (Doğu Anadolu Esintili)

Geleneksel Kelecoş tarifine, yörede yetişen özel otlar ve daha bol et eklenerek zenginleştirilmiş bir versiyon.

Malzemeler

Porsiyon4
  • Kuzu kol (haşlanmış ve iri parçalar halinde didiklenmiş)600 gr
  • Yoğurt4 su bardağı
  • Tereyağı120 gr
  • Un2 yemek kaşığı
  • Sarımsak (ezilmiş)4 diş
  • Tuz1 tatlı kaşığı
  • KarabiberYarım çay kaşığı
  • Su (et haşlama suyu)5 su bardağı
  • Taze kekik veya dağ kekiği2 yemek kaşığı (doğranmış)
  • Nane (taze)1 yemek kaşığı (doğranmış)
  • Pul biber1 çay kaşığı

Adımlar

  1. 1

    Kuzu kolunu haşlayıp iri parçalar halinde didikleyin. Haşlama suyunu süzüp kenara alın.

  2. 2

    Geniş bir kapta yoğurdu un ile iyice çırpın.

  3. 3

    Yoğurtlu karışıma azar azar ve sürekli karıştırarak etin haşlama suyunu ekleyin.

  4. 4

    Tencereye aldığınız yoğurtlu et suyunu orta ateşte sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın.

  5. 5

    Kaynamaya başlayınca didiklenmiş kuzu etini ekleyin. Kısık ateşte 20 dakika kadar pişirin.

  6. 6

    Ayrı bir tavada tereyağını eritin. Sarımsakları ekleyip hafifçe kavurun.

  7. 7

    Kavrulan sarımsaklı tereyağını çorbanın üzerine gezdirin. Doğranmış taze otları (kekik, nane) ve pul biberi ekleyip karıştırın.

  8. 8

    Tuz ve karabiberini ayarlayın. Bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın.

  9. 9

    Sıcak olarak, bol etli ve otlu servis yapın.

Bu tarifi puanlayın

1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.

Henüz puan yok.

Tarifi paylaş

Benzer tarifler

Bu Dishkin tariflerini de beğenebilirsiniz.