Yapay zekâ tarafından tahmin edilen yaklaşık değerler
Klasik Çikolatalı Cheesecake
Geleneksel yemek · Amerikan
Yoğun çikolata lezzeti ve kremsi dokusuyla klasik bir New York usulü cheesecake. Tamamen pişmiş, çatlamamış ve ipeksi bir yüzeye sahip.
Malzemeler
- Yulaflı bisküvi200 gr
- Tereyağı, eritilmiş100 gr
- Toz şeker150 gr
- Krem peynir, oda sıcaklığında900 gr
- Ekşi krema200 gr
- Vanilya özütü1 tatlı kaşığı
- Yumurta3 adet
- Bitter çikolata, eritilmiş200 gr
- Kakao tozu2 yemek kaşığı
Adımlar
- 1
Fırını 160°C'ye (325°F) ısıtın. Kelepçeli kalıbın tabanına ve kenarlarına yağlı kağıt serin.
- 2
Yulaflı bisküvileri rondodan geçirin, eritilmiş tereyağı ve 1 yemek kaşığı toz şeker ile karıştırın. Kalıbın tabanına bastırarak yayın.
- 3
Krem peyniri, kalan toz şekeri, ekşi kremayı ve vanilya özütünü pürüzsüz olana kadar çırpın.
- 4
Yumurtaları teker teker ekleyip her eklemeden sonra iyice karıştırın.
- 5
Eritilmiş bitter çikolatayı ve kakao tozunu ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar nazikçe karıştırın.
- 6
Karışımı bisküvi tabanının üzerine dökün ve spatulayla üzerini düzeltin.
- 7
Kalıbı alüminyum folyo ile sıkıca sarın ve daha büyük bir fırın tepsisine yerleştirin. Tepsiye kalıbın yarısına gelecek kadar sıcak su doldurun (su banyosu).
- 8
Önceden ısıtılmış fırında 60-75 dakika veya kenarları sabitlenip ortası hafifçe sallanır hale gelene kadar pişirin.
- 9
Fırını kapatın, kapağını hafif aralık bırakın ve cheesecake'i fırında 1 saat soğumaya bırakın.
- 10
Fırından çıkarıp oda sıcaklığında tamamen soğumasını bekleyin, ardından en az 4 saat veya tercihen bir gece buzdolabında dinlendirin.
- 11
Kalıptan çıkarıp dilimleyerek servis yapın.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
