Yapay zekâ tarafından tahmin edilen yaklaşık değerler
Klasik Kenele
Geleneksel yemek · Fransız
Geleneksel Kenele tarifi, yoğun bir süt, yumurta ve şeker karışımının bakır kalıplarda karamelize bir kabuk ve yumuşak bir iç kısım oluşturacak şekilde pişirilmesiyle yapılır. Vanilya ve rom aromasıyla zenginleştirilir.
Malzemeler
- Süt1 litre
- Toz şeker250 g
- Un125 g
- Yumurta sarısı2 adet
- Bütün yumurta1 adet
- Tereyağı50 g
- Vanilya özütü1 çay kaşığı
- Esmer rom50 ml
- Tuz1 tutam
Adımlar
- 1
Sütü bir tencerede ısıtın, ancak kaynatmayın. Tereyağını ekleyip eritin.
- 2
Ayrı bir kapta toz şeker, un ve tuzu karıştırın. Yumurtaları ve yumurta sarılarını ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın.
- 3
Sıcak sütü yavaşça yumurta karışımına ekleyin, sürekli karıştırarak.
- 4
Vanilya özütü ve romu ekleyin. Karışımı süzün ve en az 24 saat buzdolabında dinlendirin.
- 5
Kenele kalıplarını tereyağı ile iyice yağlayın ve unlayın (veya balmumu kullanın).
- 6
Dinlenmiş hamuru kalıpların yaklaşık 3/4'üne kadar doldurun.
- 7
Önceden ısıtılmış 230°C (450°F) fırında 15 dakika pişirin, ardından sıcaklığı 190°C'ye (375°F) düşürüp 45-60 dakika daha, veya dışı koyu kahverengi ve karamelize olana kadar pişirin.
- 8
Fırından çıkarın ve kalıplardan dikkatlice ters çevirerek çıkarın. Tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
