Yapay zekâ tarafından tahmin edilen yaklaşık değerler
Limonlu Mereng Cheesecake
%60 özgün · Modern Amerikan / Füzyon
Klasik limonlu cheesecake'in, üzeri hafifçe yakılmış tatlı ve kabarık mereng ile kaplanmış yaratıcı bir yorumu. Limonun ekşiliği ile merengin tatlılığı dengelenir.
Malzemeler
- Krem peynir900 gr
- Şeker250 gr
- Yumurta sarısı4 adet
- Limon suyu100 ml
- Limon kabuğu rendesi2 yemek kaşığı
- Mısır nişastası2 yemek kaşığı
- Bisküvi tabanı (hazır veya ev yapımı)1 adet
- Yumurta akı4 adet
- Şeker (mereng için)150 gr
- Krem tartar1/4 tatlı kaşığı
Adımlar
- 1
Hazır bisküvi tabanını kullanın veya klasik tarifteki gibi tabanı hazırlayıp kalıba yerleştirin.
- 2
Krem peyniri, 250 gr şekeri, yumurta sarılarını, limon suyunu, limon kabuğu rendesini ve mısır nişastasını pürüzsüz olana kadar çırpın.
- 3
Karışımı bisküvi tabanının üzerine dökün.
- 4
160°C'ye (325°F) ısıtılmış fırında 45-55 dakika veya kenarları sabitlenip ortası hafifçe sallanana kadar pişirin.
- 5
Fırından çıkarıp tamamen soğumasını bekleyin.
- 6
Ayrı bir kapta yumurta aklarını ve krem tartarı köpürene kadar çırpın.
- 7
Yavaş yavaş 150 gr şekeri ekleyerek parlak ve sert tepeler oluşana kadar çırpmaya devam edin (mereng kıvamı).
- 8
Hazırladığınız merengi cheesecake'in üzerine eşit şekilde yayın.
- 9
Mutfak ocak torcu ile merengin üzerini hafifçe yakarak renklendirin veya fırının ızgara ayarında birkaç dakika pişirin (dikkatli olun).
- 10
Servis yapmadan önce buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
