Yapay zekâ tarafından tahmin edilen yaklaşık değerler
Patlıcanlı Misket Köfte (Klasik)
Geleneksel yemek · Türk
Geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden, patlıcan ve kıyma ile hazırlanan sulu ve doyurucu bir ana yemektir. Köftelerin yumuşaklığı ve patlıcanın lezzetiyle damaklarda iz bırakır.
Malzemeler
- Kuzu kıyma500 gr
- Patlıcan2 adet orta boy
- Domates rendesi2 adet orta boy
- Sarımsak3 diş
- Galeta unu3 yemek kaşığı
- Yumurta1 adet
- Maydanoz (doğranmış)Yarım demet
- Sıvı yağ4 yemek kaşığı
- Domates salçası1 yemek kaşığı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- KarabiberYarım çay kaşığı
- Su1 su bardağı
Adımlar
- 1
Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayın. Tuzlu suda 15 dakika bekletip acısını çıkarın ve suyunu sıkın.
- 2
Geniş bir kapta kıyma, galeta unu, yumurta, doğranmış maydanoz, tuz ve karabiberi iyice yoğurun.
- 3
Yoğurduğunuz harçtan misket büyüklüğünde köfteler yapın.
- 4
Tencerede sıvı yağın yarısını ısıtın ve köfteleri hafifçe kızartıp bir kenara alın.
- 5
Aynı tencereye kalan sıvı yağı ekleyin, küp doğranmış patlıcanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- 6
Üzerine rendelenmiş domates, salça ve ezilmiş sarımsakları ekleyip 2-3 dakika kavurun.
- 7
Kızarttığınız köfteleri tencereye ekleyin. Üzerine 1 su bardağı sıcak su ilave edin.
- 8
Tuzunu ve karabiberini ayarlayın. Kapağı kapalı şekilde kısık ateşte patlıcanlar ve köfteler iyice pişene kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
- 9
Sıcak servis yapın.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
