Yapay zekâ tarafından tahmin edilen yaklaşık değerler
Yoğurt Soslu Patlıcanlı Misket Köfte
%70 özgün · Türk
Klasik tarife yoğurt sosu eklenerek farklı bir lezzet katılan, özellikle sarımsaklı yoğurt ile servis edildiğinde çok sevilen bir varyasyondur.
Malzemeler
- Kuzu kıyma400 gr
- Patlıcan2 adet orta boy
- Domates rendesi1.5 su bardağı
- Sarımsak4 diş
- Galeta unu3 yemek kaşığı
- Yumurta1 adet
- Maydanoz (doğranmış)Çeyrek demet
- Sıvı yağ3 yemek kaşığı
- Domates salçası1 yemek kaşığı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- KarabiberYarım çay kaşığı
- Yoğurt1.5 su bardağı
- Nane (kuru veya taze)1 tatlı kaşığı
- Tereyağı1 yemek kaşığı
Adımlar
- 1
Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayın. Tuzlu suda 15 dakika bekletip acısını çıkarın ve suyunu sıkın.
- 2
Köfte harcı için kıyma, galeta unu, yumurta, maydanoz, tuz ve karabiberi yoğurun. Misket şeklinde köfteler yapın.
- 3
Tencerede sıvı yağın yarısını ısıtıp köfteleri hafifçe kızartın ve kenara alın.
- 4
Aynı tencereye kalan sıvı yağı ekleyin, küp doğranmış patlıcanları ekleyip hafifçe kavurun.
- 5
Domates rendesi, salça ve 2 diş ezilmiş sarımsağı ekleyip 2 dakika kavurun.
- 6
Kızarttığınız köfteleri tencereye ekleyin. Üzerine 1 su bardağı sıcak su ilave edin. Tuzunu ayarlayın. Kısık ateşte 20 dakika pişirin.
- 7
Ayrı bir kapta yoğurdu, kalan 2 diş ezilmiş sarımsağı ve tuzu çırpın.
- 8
Servis tabağına önce patlıcanlı köfteden koyun, üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin.
- 9
Küçük bir tavada tereyağını eritip naneyi ekleyin. Kızgın yağı yoğurdun üzerine gezdirin. Sıcak servis yapın.
Bu tarifi puanlayın
1 ile 5 yıldız arasında seçim yapın. Her tarif yalnızca bir kez puanlanabilir.
Henüz puan yok.
