Швидке сало в цибулевому лушпинні (запечене)
70% автентичності · Українська
Спрощений варіант класичного рецепту, де сало запікається в цибулевому лушпинні з додаванням спецій, що дозволяє отримати схожий смак та аромат за менший час.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Сало свиняче (грудинка)800 г
- Цибуля ріпчаста4-5 великих цибулин (лушпиння)
- Сіль2 ст.л.
- Перець чорний мелений1 ч.л.
- Паприка солодка1 ч.л.
- Часник сушений1 ч.л.
- Вода100 мл
Кроки
- 1
Цибулеве лушпиння промити. Викласти на дно форми для запікання.
- 2
Сало промити, обсушити. Зробити кілька глибоких проколів з боку шкіри.
- 3
Змішати сіль, чорний перець, паприку та сушений часник. Натерти цією сумішшю сало з усіх боків.
- 4
Викласти сало на шар цибулевого лушпиння у форму. Додати воду.
- 5
Щільно загорнути форму у фольгу. Запікати в розігрітій до 180°C духовці протягом 1 години 15 хвилин.
- 6
Зняти фольгу і запікати ще 10-15 хвилин до утворення рум'яної скоринки.
- 7
Дістати з духовки, дати трохи охолонути. Подавати гарячим або холодним, нарізавши скибочками.
