100 хвчас
Середньоскладність
4Порції
—Рейтинг
Сало, запечене з цибулею та гірчицею (регіональний варіант)
75% автентичності · Українська
Регіональний варіант запеченого сала з додаванням цибулі та зернистої гірчиці для пікантності та аромату.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Сало (грудинка)1 кг
- Цибуля ріпчаста2 шт.
- Гірчиця зерниста3 ст. л.
- Сіль1.5 ст. л.
- Чорний мелений перець1 ст. л.
- Вода50 мл
Кроки
- 1
Сало промити, нарізати великими шматками. Цибулю почистити, нарізати півкільцями.
- 2
У мисці змішати сало, цибулю, гірчицю, сіль, перець.
- 3
Викласти сало з цибулею у форму для запікання або чавунну сковороду, додати воду.
- 4
Запікати в розігрітій до 170°C духовці приблизно 1.5-2 години, доки сало не стане м'яким, а цибуля карамелізованою.
- 5
Подавати гарячим, посипавши свіжим кропом.
