Яловичі ребра в духовці з медово-гірчичним соусом
60% автентичності · Фьюжн
Сучасний погляд на яловичі ребра, де класичне тушкування доповнюється солодко-гострим медово-гірчичним соусом для несподіваного смакового поєднання.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Яловичі ребра1.2 кг
- Цибуля ріпчаста1 шт.
- Часник3 зубчики
- Мед4 ст. л.
- Діжонська гірчиця3 ст. л.
- Соєвий соус2 ст. л.
- Яблучний оцет1 ст. л.
- Яловичий бульйон300 мл
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
Кроки
- 1
Ребра нарізати, посолити та поперчити.
- 2
Цибулю нарізати півкільцями, часник подрібнити.
- 3
У формі для запікання викласти ребра, цибулю та часник.
- 4
В окремій мисці змішати мед, гірчицю, соєвий соус та яблучний оцет.
- 5
Половину соусу рівномірно розподілити по ребрах.
- 6
Влити яловичий бульйон на дно форми.
- 7
Накрити фольгою та запікати в розігрітій до 160°C духовці 2 години.
- 8
Зняти фольгу, змастити ребра рештою соусу.
- 9
Збільшити температуру до 190°C та запікати ще 20-30 хвилин, доки соус не карамелізується.
- 10
Дати ребрам відпочити 10 хвилин перед подачею.
