Класична Піца «Маргарита»
Традиційна страва · Італійська
Традиційна піца «Маргарита» з простими, але високоякісними інгредієнтами, що підкреслюють її автентичний смак.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Борошно для піци (тип "00")500 г
- Свіжі дріжджі5 г
- Вода300 мл
- Сіль10 г
- Оливкова олія екстра вірджин2 ст. л.
- Помідори Сан Марцано (консервовані, подрібнені)400 г
- Моцарела ді Буффала (свіжа)250 г
- Свіжий базилік1 пучок
- Чорний перецьза смаком
Кроки
- 1
Приготуйте тісто: розчиніть дріжджі у теплій воді, додайте борошно, сіль та оливкову олію. Замісіть еластичне тісто, залиште підходити на 1-2 години.
- 2
Розігрійте духовку до максимальної температури (250-300°C), бажано з каменем для піци.
- 3
Розділіть тісто на 4 частини, розкачайте тонкі основи для піци.
- 4
Викладіть на основу соус з помідорів Сан Марцано, приправлений сіллю та перцем.
- 5
Розкладіть шматочки моцарели та листя базиліку.
- 6
Випікайте піцу 5-10 хвилин до золотистої скоринки та розплавленого сиру.
- 7
Прикрасьте свіжим базиліком перед подачею.
