Класична паста з креветками та часником
Традиційна страва · Італійська
Автентична італійська паста з креветками, часником, оливковою олією та білим вином. Проста, але вишукана страва, що підкреслює свіжість інгредієнтів.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Спагеті400 г
- Креветки (очищені)400 г
- Часник4 зубчики
- Оливкова олія Extra Virgin6 ст. л.
- Біле сухе вино100 мл
- Петрушка свіжа1 пучок
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
- Водадля варіння пасти
Кроки
- 1
Відваріть спагеті у великій кількості підсоленої води до стану аль денте згідно з інструкцією на упаковці.
- 2
Поки вариться паста, дрібно наріжте часник та петрушку.
- 3
На великій пательні розігрійте оливкову олію на середньому вогні. Додайте часник і смажте до появи аромату (близько 1 хвилини), не даючи йому підгоріти.
- 4
Додайте креветки на пательню, посоліть і поперчіть. Готуйте по 1-2 хвилини з кожного боку, доки вони не стануть рожевими.
- 5
Влийте біле вино і дайте йому випаруватися наполовину (близько 2-3 хвилин).
- 6
Злийте воду з пасти, залишивши трохи води від варіння. Додайте пасту на пательню до креветок.
- 7
Додайте нарізану петрушку і трохи води від варіння пасти, якщо соус здається занадто густим. Добре перемішайте.
- 8
Подавайте негайно, прикрасивши свіжою петрушкою.
