Гуцульська Варя з Білими Грибами та Копченою Грушею
60% автентичності · Українська
Креативний варіант гуцульської вари, що поєднує класичні інгредієнти з несподіваним ароматом копченої груші, додаючи страві вишуканості та глибини смаку.
Оцініть рецепт
Виберіть від 1 до 5 зірок. Кожен рецепт можна оцінити один раз.
Оцінок поки немає.
Інгредієнти
- Картопля1 кг
- Білі гриби (свіжі або сушені)400 г
- Цибуля ріпчаста2 шт.
- Копчена груша1 шт.
- Олія соняшникова50 мл
- Сметана100 г
- Сільза смаком
- Перець чорний меленийза смаком
- Вода200 мл
- Чебрець свіжийдля подачі
Кроки
- 1
Якщо використовуєте сушені білі гриби, замочіть їх у теплій воді на 30 хвилин.
- 2
Картоплю почистити, нарізати великими шматками.
- 3
Гриби (свіжі або розмочені) почистити, нарізати.
- 4
Цибулю почистити, нарізати півкільцями.
- 5
Копчену грушу почистити від серцевини, нарізати кубиками.
- 6
На пательні розігріти олію, обсмажити цибулю до золотистого кольору.
- 7
Додати гриби, смажити до випаровування рідини.
- 8
У каструлю викласти картоплю, додати обсмажені цибулю з грибами та кубики копченої груші.
- 9
Залити водою, посолити, поперчити. Варити до готовності картоплі (близько 25-30 хвилин).
- 10
Перед подачею додати сметану та свіжий чебрець.
